В «Челябинском шашлычнике Паше» страсти бурлят, словно вино в бочке, готовое к дегустации. Паша, шашлычник с простыми жизненными ценностями, вместе с отцом и сыном Костей отправляется в путешествие, наполненное надеждой, но и тревогой. Нетрадиционное наследство — доля винодельни — приводит к столкновению мировоззрений двух семей, каждая из которых крепко держится за свою правду. Сергей Гордеев, утончённый винодел, воспринимает вино как величайшее искусство, отражающее его внутренний мир, тогда как Паша считает его лишь «невкусной кислятиной», что создает непримиримый конфликт.